清潔公司產業報導

〔記者黃旭磊／高雄報導〕法國麵包採歐元計價，匯率每天變動。



吳寶春24歲徒弟武子靖及合夥人王鵬傑，9月8日於高雄市光華路開莎士比亞烘焙坊，店中法國麵包每天熱賣30幾條，採歐元計價，匯率依照隔壁合作金庫變動，約1.5歐元上下，折合台幣約54元，價格每天不同。

武子靖說，法國政府規定條狀麵包不能超過2歐元，官員常上街頭查價，店家都守規矩，回國後決定與當地同步政策，採法式賣法、參考巴黎價位，知名品牌PAUL在台連鎖店都沒這樣賣。

武子靖2007年代表台灣到日本靜岡參加國際技能競賽，出國前接受吳寶春指導，擊敗日本對手獲得第二，僅次於法國隊。他曾三度到巴黎，喜歡塞納河旁「莎士比亞書店」典雅休閒氣氛，回國後開店裝潢，採書店形式，店內擺書架，並研發招牌蜂巢麵包，每天限量150個，天天賣光。

「唉呦，你好年輕啊！」市立文化中心附近的太太來買麵包，見兩個年輕老闆賣力揉麵團，免不了虧上幾句。新店貸款500多萬元，他與合夥人王鵬傑擔心還不清，開幕不到一個月，晚上6點蜂巢麵包出爐，人潮常排到光華路旁；他說，營業額「放心多了」。

文章來源: 自由